今日冬至 | 除了吃饺子,还有哪些传统习俗?

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传统

节气


  



万物待生


一阳初动


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冬至 · 简介

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今日冬至 | 除了吃饺子,还有哪些传统习俗?

2月22日11时27分,迎来冬至节气。


冬至,又称“日短至”、“日南至”等,这一天在古代并不仅仅是一个节气,也是一个非常重要的节日,称为“冬节”、“贺冬”,皇室祭天,百官休假,商旅停业。









中国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解
冬至日麋鹿角脱落,麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动
古人认为,冬至后,阳气初生,万物开始由静转动,此时的泉水可以流动,并且是温热的。
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传统

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冬至 · 起源

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3000多年前,周武王伐纣灭商后,打算寻找一块合适的“宝地”建设都城,周公用“土圭测景”法,将洛阳定为周王朝的都城。
当周王朝的宗庙、都城等建筑完成之后,周公便制礼作乐,并以冬十一月为正月,以“冬至”这天作为新年开始的“岁首”,来祭祀庆祝,《周礼春官·神仕》上说:“以冬日至,致天神人鬼”。
而冬至过节的习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。
汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。
所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。





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古人如何过冬至

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古人认为,自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,代表下一个循环开始。中国古代非常重视冬至,自周代到秦末汉初,以“冬至”为“岁首”的习俗始终没有改变,他们在冬至这天一般会举行祭祖、道贺、聚会等活动。


直到汉武帝采用夏历时,才将正月和冬至分开,把农历的一月当作正月,但仍把冬至当作了一个重要节日——“冬至节”。所以说,虽然“冬至”源于周代,但“冬至节”则是在汉代以后才有的,《汉书》上记载:“冬至阳气起,君道长,故贺……”。


从汉代开始,每年到了冬至这天,皇帝都要举行一些仪式来庆祝冬至的到来,《史记·孝武本纪》记载:“其后二岁,十一月甲子朔旦冬至,推历者以本统。天子(汉武帝)亲至泰山,以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂,每修封禅”。其后的唐、宋、明、清等朝代,皇帝在冬至祭天的习俗,逐渐制度化,“冬至郊天”成为朝廷活动中最重要的一项活动,百官在这天还要向皇帝呈递贺表。


而官府在这天也要举行称为“贺冬”仪式来庆祝冬至的到来,还要放假三天以示隆重,而官员们则流行相互间的“拜冬”。《后汉书》记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事”。这时,商旅不行,关塞军息,各行歇市,亲朋好友互相拜访,以酒食相赠,庆贺冬至的到来。北宋李昉的《太平御览》是记载“冬至始,人主与群臣左右从乐五日,天下之众,亦家家从乐五日,以迎日至之礼”。


而《新河县志》也记载说,冬至时人们举行“拜圣寿”的仪式,也就是给孔圣人拜寿。另外,到冬至时,民间还有贴绘“九九消寒图”的习俗,“消寒图”是人们用来记录“入九”后天气阴晴的一个表格,其涂画法是:“上阴下晴雪当中,左风右雨要分清,八十一全点尽,春回大地草青青”。


古代的文人们在冬至这天也有活动,他们或写诗作赋迎冬,或结伴冬游以抒怀。比如唐代杜甫就说:“天时人事日相催,冬至阳生春又来”;杜甫也说:“年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人”;白居易还吟唱出了:“邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身”和“十一月中长至夜,三千里外远行人”等诗句……。


到了宋代,苏轼“冬至日独游吉祥寺”,而他的弟弟苏辙在其《冬至日作》一诗中说:“似闻钱重薪炭轻,今年九九不难数”……。而孩子们在冬至时,则到处传唱着《数九歌》:“一九二九,招唤不出手;……;九九八十一,犁耙一齐出”。

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传统

节气







一、祭祖
祭祀祖先是我国许多节日里常有的习俗活动,冬至也是其中之一。《中华全国风俗志》里,就有“冬至节,祭扫坟墓,亦名“鬼节””之说。在我们中国人的观念里,祖先的灵魂对于家族的意义,与天地诸神对于国家的力量完全可以相提并论,不可马虎,不可怠慢。祭祀或者是在家庙,或者是在坟地,都是把好吃好喝的东西,尽可能地供奉给祖先。
二、吃饺子
在我们中国北方大部分地区,有冬至吃饺子的节日习俗。吃饺子,又称吃“捏冻耳朵”,源于汉代的一个传说。当年张仲景在长沙做官,他告老还乡时,恰逢大雪纷飞的冬天,寒风刺骨,很多人的耳朵都被冻烂了。他非常难过,就让弟子在南阳关东搭起棚子,用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放在锅里煮熟,然后捞起来剁碎,用面皮包成耳朵的样子,再放到锅里煮熟,施舍给百姓吃。大家吃了以后,耳朵就都好了,后来每逢冬至,人们就模仿这做“捏冻耳朵”吃,后来就称它为“饺子”。
三、九九消寒
又称“画九”,是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载:冬至日,画素梅一枝,为瓣八十有一。日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种。






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