在寺院吃饭的规矩，寺庙最全的用斋仪轨，记得收藏好！

对佛门僧人而言

衣食住行都是一种修行

特别是在用餐方面

是一堂很重要的功课

在寺院吃饭称为“过堂”

是中国汉传佛教丛林中特有的仪制

今天与大家分享在寺院过堂的仪轨

从容用斋，让内心生起欢喜

一、食存五观

“五观若明金易化，三心未了水难消。”在寺院，吃饭不仅仅是为了充饥果腹，而是修行的一部分。佛门中僧俗大众依照佛陀和祖师的教诲，在吃饭时要做五种观想，故此，寺院“斋堂”又名“五观堂”。

所谓食存五观。即：

计功多少，量彼来处；

忖己德行，全缺应供；

防心离过，贪等为宗；

正事良药，为疗形枯；

为成道业，故受此食。

◇计功多少，量彼来处

“五观若明金易化，三心未了水难消。”在寺院，吃饭不仅仅是为了充饥果腹，而是修行的一部分。佛门中僧俗大众依照佛陀和祖师的教诲，在吃饭时要做五种观想，故此，寺院“斋堂”又名“五观堂”。

◇忖己德行，全缺应供

如果不坐禅诵经、不护持三宝、不持守戒律、不勤修三学，那来寺院则毫无意义。吃饭之时应当思忖自己的德行、修为和对寺院的护持是否堪受此食？

◇防心离过，贪等为宗

人们很容易对“上味之食”起贪心、对“下味之食”起嗔心、对“中味之食”起痴心。贪嗔痴三毒是一切恶法的根本，所以修行之人在受食时应当慎护自己的正念，防此三心、远离过患。

◇正事良药，为疗形枯

缺水少食、过度饥渴、四大不调会使人形枯色悴、百病丛生，所以受食时应将饮食当做扶持和医疗身体的良药来看待，而不应对饮食起贪着之心。

◇为成道业，故受此食

一日三餐，是为了借助饮食来资养色身、延续生命。修道之人无欲无求、清净自守，应将饮食看做助道正缘。唯此才能够让我们更好地去精进修行、成就道业。

二、斋前供养

◇打叫香

在寺院用斋之前，会有出家师父先敲梆和云板。（梆是吃饭号令，又叫长鱼，鱼昼夜均不合眼，隐喻佛弟子修行也应精勤不息。）当云板响起时，大众会排班依次进入斋堂，依序就坐。

◇供养偈

进入斋堂后，关闭手机，保持安静，不可再随意走动，端身正坐，然后翻开摆在自己位置上的碗。

碗靠近桌子外沿摆放，筷子横放在碗前，等待行堂。第一遍行堂时，只要用斋的人不拒绝，行堂人员就会把每一种食物都在每个人的碗里放上一点。

三、用斋“暗语”

◇示意不要

到您跟前的食物如果您不想要，或者觉得碗里的饭菜已足够，可将右手竖起，掌心向外，或用右手在碗上方做一个遮挡的动作，以示不需要。

◇要多要少

如果需要添加食物，就把碗轻放到桌子边沿，此时注意碗的摆放不要超过桌子边沿外，以免行堂人员碰倒。

可用筷子在碗里比划一下，表示需要添加多少。应量受食，吃多少添加多少，不要浪费。不小心掉在桌上的饭菜，要捡起来吃掉，感恩惜福。

对于某种食物还想再添加一些，碗即不需要收回，也可用筷子或手指在碗边轻点一下。

对于某种食物只想要一点点，可用右手拇指和小指比一下，表示“少量”。

◇要稠的

对于稀饭和其它食物，需要比较稠的，就用筷子在碗里做一个竖插的动作。

◇要稀的

需要比较稀的，就用筷子或手指在碗上面平划一下。

三遍行堂之后，行堂的人开始巡开水，荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下，不浪费每一粒粮食，这个水又叫“惜福水”。“施主一粒米，大如须弥山”，是告诉我们粒粒皆辛苦，要惜福，一个饭粒都不浪费。

吃完饭之后，轻轻将碗叠起，整齐放在桌子外沿，将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上，与桌沿垂直。

◇结斋偈

当大家全部用斋完毕后，僧值师父会巡走一圈后，至佛前问讯，然后维那师父举腔，大家齐诵《结斋偈》，集体依次念佛出斋堂到大殿回向，普愿一切众生信佛念佛，同生极乐。

也有很多丛林无需到大殿回向，在唱完《供养偈》后，紧跟着唱《结斋偈》。此时需将“饭食已讫”改为“供佛已讫”。

– 完 –

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